千年楚馔史，半部江南食。为期四天的第四届楚菜美食博览会将于12月16日正式拉开帷幕，湖北17个市州的美食将各显术数，上演一场贪吃盛宴。

饭稻羹鱼，品荆楚传统佳肴珍馔

走进楚菜名宴展区，湖北各个市州纷纷亮出绝活，一桌桌丰硕的菜肴各具地方特色。

龙眼鱼糕、荔枝鮰鱼、珊瑚鳜鱼、天养素毛肚……一道道巧夺天工的佳肴珍馔，好像细腻的艺术品，充分展现了“鱼米之乡，蒸煨长于，鲜香为本，领悟四方”的楚菜特征。除此之外，现场观众还可以或许一览葱烧武昌鱼、莲藕排骨汤、沔阳三蒸、荆沙甲鱼等具有浓郁地方特色的传统楚菜菜品，找回你影像里的楚菜味道。

直播助力，看网络达人线上寻味

除了“现场寻味”，本届楚菜美食博览会还别具一格地与抖音、淘宝、极目音讯等直播、短视频平台举行了深度合作。在展馆进口处搭设抖音直播间及淘宝直播间，网络达人们将一起寻味影像中的楚菜味道；在线上寻味的同时，各视频平台还将发放餐饮企业破费券、优惠券以及对荆楚各地楚菜举行直播带货，助力楚菜财富的倒退。

切雕拼摆，赏楚菜人人一展绝技

冷拼雕刻，平日作为宴席中的头菜，讲求外型奇趣，起美化和烘托主题的感召，更能行进宴席层次，使食客在饱尝口福之余，还能享受视觉之美。本次现场，楚菜人人们纷纷拿出看家绝学，西瓜、萝卜、芋头这些艰深的食材在大厨们的巧手之下，变成一道道色采鲜活、状态逼真的艺术品；面塑和糖艺等绚丽多样的菜品装饰本领也可让食客纷纷举起手机，拍下楚菜人人们可贵一见的绝活儿。更有楚菜领军人人卢永良率团队现场制作品鉴宴席并介绍楚菜文化，品鉴美食的同时相识楚菜文化，卢永良人人还将与首要嘉宾举行品鉴交流，进一步展现楚菜风韵。而师承卢永良的楚菜人人邹志平则制作楚菜精品名宴献礼第四届楚菜美食博览会，一场贪吃盛宴就此上演。

风韵尽显，享荆楚各地名宴会展

在本届楚菜美食博览会上湖北17个市州将组团染指市州综合展区及名宴展区。在进入展馆后，首先可以或许看到楚菜历史图文展区，一站式相识楚菜倒退进程。侧面将是十堰帆船宴、仙桃仙鳝宴、孝感太白宴等地域特色楚菜名宴，技术知识风韵尽显。左侧因此恩施、咸宁、襄阳、宜昌等区域为代表的综合展区，楚菜财富倒退部份功能将逐个呈现。荆楚地域特色与代表美食的联结，让你一站式相识各地楚菜平易近风风情。

同享共进，搭楚菜财富合作平台

展会时期，武汉商学院将作为餐饮财富化业余院校展现楚菜财富科技转化功能产品。周黑鸭个体、四季美、神丹食品等重点楚菜财富企业，京东个体、淘大集、中百仓储超市无限公司等重点提供链企业，上海麦金地个体、湖南省湘菜财富增进会等省外业余采购商，均将组团参展参会，宣布新产品新平台，签订合作及采购和谈。

寻味探源，感荆楚文化独领风骚

楚菜源于古代的楚国，至今用时约2800年。晚唐墨客罗隐在《忆夏口》中吟唱道：“汉阳渡口兰为舟，汉阳城下多酒楼。当年不得尽一醉，别梦偶尔还重游。”印证湖北区域的饮食业在1000多年前已有相当的局限。

1983年，事先还被称作“鄂菜”的湖北菜被列为天下十大菜系之一；2017年，武汉商学院建成并对外开放首家楚菜博物馆，成为传播楚菜饮食文化的窗口；2018年，湖北省当局办公厅宣布《对付推动楚菜翻新倒退的定见》，文件意识打听探望提出，将湖北菜简称统一尺度为“楚菜”。

于历史的长河联贯2800年，今朝的楚菜，正以今世化、尺度化、局限化的步骤，被选向更广宽的未来。

湖北商务厅楚菜

“十四五”新型储能倒退结构将于刻日正式出台。

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